El canario Geovany Almanza, actual Campeón del Mundo y ganador de 48 premios nacionales, se ha proclamado hoy en Lucena Campeón de España de la Liga Nacional de Cortadores de Jamón, en la gran final de este certamen que ha reunido a los ocho mejores cortadores de nuestro país, en un concurso cuya celebración en nuestra ciudad ha sido promovida por la empresa local La Granja de Josele.
Cada participante debía presentar al jurado varias raciones de 100 gramos extraídos de diferentes partes del jamón –babilla, maza, y punta— además de varios platos creativos. El jurado ha valorado aspectos como la limpieza, el orden del cortador, la entrada y salida del cuchillo o la calidad de la loncha.
El ganador ha obtenido 501,50 puntos, apenas 2,5 más que el segundo clasificado, Antonio Sánchez, de Calella, que fue seguido por el malagueño Toño Rodríguez, de Casares, que obtuvo 497,40 puntos en esta apretada final, cuya celebración estaba inicialmente prevista en el Paseo del Coso, pero que las inclemencias meteorológicas de este fin de semana han obligado a derivar a la Caseta de la Peña Taurina, donde se han dado cita numerosos aficionados al mundo del jamón y a esta disciplina profesional, pudiendo disfrutar de los platos de jamón ibérico recién cortados, servidos al público al módico precio de 7 euros, a beneficio de la ONG Infancia Solidaria.
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