El Cabildo promociona el producto local en el restaurante Casa Romántica

El restaurante Casa Romántica, ubicado en el corazón del valle de Agaete, se suma desde este jueves a la red de espacios gastronómicos que promueven activamente el producto local gracias al programa Gran Canaria Me Gusta, impulsado por el Cabildo de Gran Canaria a través de la Consejería de Desarrollo Económico en colaboración con la Cámara de Comercio de Gran Canaria.

La consejera insular, Minerva Alonso, visitó el establecimiento para presentar el nuevo espacio expositivo y promocional, una intervención valorada en 14.900 euros que incorpora elementos de mobiliario, señalética y exhibición diseñados para poner en valor los productos locales, en especial aquellos vinculados al entorno del restaurante: el café, los vinos y los quesos del propio municipio de Agaete.

Además del nuevo corner gastronómico, el espacio se amplía con una tienda abierta todos los días de la semana, en la que los visitantes pueden adquirir directamente los productos que degustan en el restaurante. Entre ellos se encuentran los mencionados -el  café de Agaete, vinos con Denominación de Origen Gran Canaria y quesos artesanos- pero también mermeladas, aceite, sidras de Valleseco, dulces de Tejeda y Moya,  el ron Arehucas, o elementos decorativos fabricados con fibra de platanera, entre otros. Todos procedentes de productores, agricultores, ganaderos, pescadores y artesanos de la isla, con quienes el restaurante trabaja de forma directa.
“Desde el Cabildo trabajamos para que el producto local no solo esté en los mercados o ferias, sino también en las mesas de referencia gastronómica de la isla y en los lugares donde los consumidores pueden acceder a él de forma habitual”, subrayó Minerva Alonso durante la visita. “Casa Romántica es un claro ejemplo de esa filosofía: un restaurante comprometido con la sostenibilidad, con producción propia y con una cocina de excelencia que ha sido reconocida a nivel nacional”, añadió.

La visita se enmarca en la estrategia del Cabildo para generar sinergias entre productores, restauradores y consumidores. Gran Canaria Me Gusta ya ha instalado elementos promocionales en otros espacios y continúa extendiendo su red de colaboración con establecimientos que apuestan por el producto de cercanía y el consumo responsable.

Desde el restaurante, su propietario, Víctor Lugo ha expresado su “satisfacción” por contar siempre con la colaboración y el apoyo del Cabildo a través del programa Gran Canaria Me Gusta: “Este es un claro reflejo de ello, y creo que va a poner de manifiesto el cada vez mayor éxito que tienen los productos de la Isla y puede servir de ejemplo para otros restaurantes y establecimientos que puedan hacer lo mismo”.
Casa Romántica destaca por autoabastecerse a través de tres fincas propias que producen frutas tropicales, hortalizas y café, además de reciclar todos sus residuos y trabajar exclusivamente con proveedores que acreditan prácticas sostenibles. El restaurante, que lleva desde 1976 poniendo en valor la producción local, ha dado en los últimos años un salto cualitativo hacia la alta gastronomía, obteniendo reconocimientos en la Guía Michelin y el Sol Repsol, y recientemente fue distinguido como Mejor Restaurante de Canarias 2024 por la Guía Qué Bueno.
El nuevo espacio comercial se integra, además, en el recorrido museístico que ofrece el restaurante por los jardines de su finca, un paseo didáctico que conecta a los visitantes con la identidad rural y cultural de los 21 municipios de la isla.