Arranca en INFECAR la cata del XX Concurso Oficial de Mieles de Gran Canaria

La Consejería de Sector Primario, Soberanía Alimentaria y Seguridad Hídrica del Cabildo de Gran Canaria ha iniciado este miércoles la fase de cata del XX Concurso Oficial de Mieles de Gran Canaria, que se celebra los días 3 y 4 de diciembre en INFECAR. En esta edición participan 63 explotaciones apícolas de la isla, que han presentado un total de 76 muestras para su evaluación. La actividad se desarrolla en horario de 10:00 a 14:00 horas, a puerta cerrada, con un panel de once catadores oficiales.

Antes del inicio de las catas, todas las muestras han sido sometidas a análisis de laboratorio para determinar sus características fisicoquímicas y su composición polínica, garantizando así que cada miel se corresponde con la categoría en la que participa y que carece de pólenes foráneos. A partir de ahí comienza un proceso de valoración sensorial que tiene en cuenta el olor y la sensación olfato-gustativa de cada muestra.

El concurso distingue entre mieles multiflorales y monoflorales, y contempla dos modalidades de participación: profesional y aficionado/a. El día 4 de diciembre, a las 19:00 horas, los participantes catarán las mieles finalistas para otorgar el reconocimiento a la Mejor Miel de Gran Canaria 2025, cuyo fallo se dará a conocer alrededor de las 20:30 horas, en un acto en el que estará presente el consejero del área, Miguel Hidalgo Sánchez. La entrega oficial de premios tendrá lugar, como es tradición, en la próxima edición de la feria Gran Canaria Me Gusta.

Este certamen anual forma parte de las acciones incluidas en el plan estratégico de la Consejería para valorización del producto local y apoyo a la apicultura, una actividad que hace apenas unos años estaba en riesgo de desaparecer. Gracias al impulso institucional, Gran Canaria cuenta hoy con alrededor de 330 explotaciones apícolas y cerca de 11.000 colmenas, además de la creación de la Escuela de Apicultura, impulsada junto a la ULPGC, que garantiza el relevo generacional del sector.

Paralelamente, el Cabildo y la ULPGC desarrollan desde hace una década un plan de selección de la Abeja Negra Canaria, que ha permitido definir recientemente un prototipo racial -el primero de este tipo-, un avance esencial hacia su reconocimiento oficial como especie autóctona, lo que supondría un hito para el sector apícola regional.

Premios del XX Concurso Oficial de Mieles de Gran Canaria

En esta vigésima edición, el certamen reparte 9.000 euros en premios, distribuidos entre las distintas categorías y modalidades. En el apartado de miel multifloral, los productores profesionales optan a un galardón de 2.500 euros, mientras que la modalidad de aficionados cuenta con un premio de 2.000 euros. En el caso de las mieles monoflorales, la categoría profesional está dotada con 1.400 euros y la de aficionados o entidades asociativas con 1.100 euros. Además, se concederá la Mención Especial a la Mejor Miel de Gran Canaria 2025, un reconocimiento reservado a la modalidad profesional y dotado con 2.000 euros, no acumulable a otros premios.

Con este concurso, el Cabildo reafirma su compromiso con la calidad, la diversidad floral y el valor ecológico de las mieles de Gran Canaria, así como con el fortalecimiento del sector primario y sus productores.