El Gobierno aprueba nuevos certificados profesionales en hostelería, artes gráficas y formación

El Consejo de Ministros ha aprobado la creación de cuatro nuevos certificados profesionales vinculados a sectores como la hostelería, las artes gráficas, la docencia y el mantenimiento técnico, una medida que abre nuevas oportunidades formativas y laborales en territorios como Canarias, donde estas áreas tienen un peso destacado en el mercado laboral.

La iniciativa, impulsada por el Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes, incluye el curso de especialización de Grado Medio en maestría de corte y cata de jamón y paleta curados, así como los certificados profesionales en instalación y mantenimiento de ascensores y equipos de elevación, habilitación para la docencia dentro del sistema de Formación Profesional e ilustración técnica.

En el caso de Canarias, el nuevo curso especializado en corte y cata de jamón —perteneciente a la familia de Hostelería y Turismo— podría tener especial relevancia debido al peso del sector turístico y gastronómico en las islas. Esta formación, con una duración de 300 horas, permitirá adquirir competencias en el corte, loncheado y servicio de cata profesional, habilidades cada vez más demandadas en restauración y eventos vinculados al turismo.

Otro de los certificados aprobados es el de instalación y mantenimiento de ascensores y otros equipos fijos de elevación y transporte, con una duración de 720 horas. Este perfil técnico responde a la creciente necesidad de mantenimiento de infraestructuras, especialmente en zonas urbanas y complejos hoteleros, muy presentes en el archipiélago.

Asimismo, se ha creado el certificado profesional de habilitación para la docencia en grados A, B y C del sistema de Formación Profesional, que permitirá a los titulados programar, impartir y evaluar acciones formativas en modalidades presencial, semipresencial y virtual, reforzando la calidad educativa y la capacitación digital.

Completa la oferta el certificado profesional en ilustración técnica, de 500 horas, dirigido a perfiles relacionados con el diseño gráfico, la ilustración editorial, el modelado 3D o el diseño CAD, ámbitos que también están creciendo en Canarias gracias al desarrollo de la industria audiovisual y creativa.

Con esta medida, el Gobierno busca adaptar la formación profesional a las necesidades actuales del mercado laboral, impulsando nuevas salidas profesionales y facilitando la especialización en sectores estratégicos.