La innovación social convierte excedentes agrícolas en empleo en Canarias

La innovación social en Canarias genera soluciones creativas y sostenibles con proyectos como FRUTIZUM ARE (Aprende–Rescata–Emprende), una iniciativa beneficiaria de la última convocatoria promovida por la Consejería de Universidades, Ciencia e Innovación y Cultura del Gobierno de Canarias, a través de la Agencia Canaria de Investigación, Innovación y Sociedad de la Información (ACIISI).

Con una financiación de 100.000 euros, este proyecto se desarrollará entre marzo y noviembre de 2026, con el objetivo de dar una segunda vida a la fruta local —incluyendo excedentes y fruta imperfecta—, transformándola en helados saludables, al tiempo que propicia oportunidades de formación y empleo.

FRUTIZUM ARE propone un modelo innovador que combina sostenibilidad, economía circular e inclusión social. A través de una escuela-fábrica digital basada en principios de Industria 4.0, capacita a personas desempleadas en procesos productivos y competencias digitales, facilitando su inserción laboral.

Además, el proyecto impulsa el autoempleo mediante un sistema de microfranquicias sociales, como carros solares y puntos de venta en comercios, incorporando mecanismos de ‘service & sweat equity’; esto es, un modelo que permite participar con trabajo en lugar de dinero, generando ingresos y oportunidades de autoempleo.

Esta iniciativa no solo contribuye a reducir el desperdicio alimentario y a poner en valor los productos locales, sino que también promueve el emprendimiento inclusivo y la dinamización económica del territorio.

FRUTIZUM ARE es uno de los nueve proyectos de innovación social financiados en Canarias para el periodo 2026-2027, todos ellos orientados a dar respuesta a retos sociales desde enfoques innovadores, con una cobertura del 100 % del presupuesto subvencionable.