Los isleños apuestan por el producto y la gastronomía local y se vuelcan con la Feria Gran Canaria Me Gusta

La Feria Gran Canaria Me Gusta cerró este domingo una nueva edición marcada por la gran respuesta de la ciudadanía, que acudió de forma masiva al evento pese al cambio de ubicación y a contar con un espacio más reducido respecto a años anteriores debido a las próximas obras de Infecar, Feria de Gran Canaria.

Durante todo el fin de semana, los más de 11.000 visitantes recorrieron los distintos espacios del Recinto Ferial de Agüimes, reafirmando “el respaldo social a un modelo que pone en valor el producto local, el trabajo del sector primario y la identidad gastronómica de Gran Canaria”, aseguró la consejera de Desarrollo Económico, Industria, Comercio y Artesanía, Minerva Alonso, para quien la feria “sigue consolidando su papel como gran escaparate del producto de cercanía y del sector primario de la isla”.

“La feria supone una herramienta clave para seguir impulsando el consumo de productos locales y la soberanía alimentaria en Gran Canaria” y, en ese sentido, “volvió a cumplir su objetivo, llegar a miles de personas con el producto local, una fiesta de promoción del producto donde no sólo se dio la venta, el conocimiento de productores y productoras de la isla, sino también distintas actividades para formar y tomar conciencia sobre la importancia del consumo del producto local”, dijo la consejera, quien destacó las propiedades organolécticas del producto de cercanía, así como “el respeto al medio ambiente, a nuestro paisaje y ese modelo de economía circular que llevamos a cabo desde el Cabildo de Gran Canaria”.

 La 13.ª edición volvió a combinar exhibiciones gastronómicas, catas, degustaciones, talleres infantiles y actividades divulgativas vinculadas al mundo rural, la pesca, la ganadería y la industria agroalimentaria de la isla. Entre las exhibiciones gastronómicas celebradas este domingo destacó la elaboración de la tarta de queso canario a cargo de Alexis Neketán, de la Pastelería Neketán, que estuvo acompañado por la comunicadora gastronómica Vanesa Delgado; también la ventresca de atún rojo con ajo blanco de coco cocinada por los chefs del restaurante Dorotea, Carlos Padilla y Benedetta Guidetti, que cocinaron con el periodista Francisco Bellín. Olga Torres, de Molinería Pérez Gil, también ofreció su interesante interpretación del frangollo.

El espacio del sector primario volvió a ser uno de los grandes atractivos de la jornada con propuestas centradas en el producto de cercanía y la divulgación gastronómica. Actividades como ‘Desayuna con Gran Canaria’, ‘La Aldea: despensa de sabores de la tierra y el mar’, las sesiones de ‘Vive el sabor: recetas y vinos de Gran Canaria’ y la cata comentada de productos locales permitieron al público descubrir la riqueza y diversidad agroalimentaria de la isla.

Las carnes de producción insular también tuvieron protagonismo en la programación del domingo. Las actividades comenzaron con ‘Consume baifo de Gran Canaria’, impulsada por Asoquegran y protagonizada por jóvenes promesas de los centros formativos de cocina de la isla. A ello se sumaron las propuestas gastronómicas organizadas por Mataderos Insulares, centradas en la carne de vaca de Gran Canaria y su armonización con vinos con DOP Gran Canaria, en un diálogo entre tradición e innovación culinaria.

El área infantil volvió a registrar una gran participación en los últimos talleres dirigidos por Sophie Arellano, una de las actividades familiares más concurridas de la feria. A través de dinámicas participativas y recetas elaboradas con productos de la isla, niños y niñas pudieron acercarse al valor del producto local y a hábitos de alimentación saludable de una manera didáctica y divertida.

Promovida y financiada por el Cabildo de Gran Canaria y organizada por Infecar, Feria de Gran Canaria, la Feria Gran Canaria Me Gusta contó con Cajasiete como colaborador oficial y con la colaboración del proyecto Gran Canaria Me Gusta, la Cámara de Comercio de Gran Canaria y el Ayuntamiento de Agüimes. Además, SPAR Gran Canaria fue patrocinador de la feria y Equipatel, patrocinador oficial del equipamiento.