Roscas Comedere lleva la soberanía alimentaria a las aulas del CEIP Pepe Monagas

San Bartolomé de Tirajana acogerá los próximos 16 y 17 de julio una nueva edición de Roscas Comedere, Laboratorio Creativo de Soberanía Alimentaria, una iniciativa que acercará la alimentación saludable y sostenible a 86 alumnos y alumnas de Educación Infantil y 1º de Primaria del CEIP Pepe Monagas.

La actividad está promovida por el Ayuntamiento de San Bartolomé de Tirajana y el Grupo de Investigación en Nutrición de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (ULPGC), con la colaboración científica del CIBEROBN y del Instituto de Salud Carlos III. Además, forma parte de Ecoar Colectiva Lab, un proyecto del Vicerrectorado de Cultura, Deporte y Sociedad de la ULPGC.

Durante los talleres, los escolares elaborarán sus propias bolitas energéticas utilizando ingredientes de origen canario y atlántico como gofio de tueste suave, plátano de Canarias, miel y coco rallado. La propuesta combina la experimentación sensorial con actividades educativas, cuentos ambientados en Gran Canaria y dinámicas de investigación sobre el origen de los alimentos y la importancia del consumo de productos de kilómetro cero.

Los organizadores destacan que la iniciativa busca fomentar hábitos saludables desde edades tempranas, aprovechando una etapa clave en la formación de conductas alimentarias. Además, pretende reforzar el vínculo de los menores con la cultura y el patrimonio gastronómico de Canarias.

El proyecto cuenta con la dirección científica del rector de la ULPGC, Lluís Serra Majem, reconocido internacionalmente por su trayectoria en los ámbitos de la nutrición y la salud pública.

Desde Roscas Comedere se subraya que la educación alimentaria va más allá de la nutrición, al entenderse también como una herramienta para preservar la identidad cultural y el conocimiento del territorio. En este sentido, el gofio y el plátano de Canarias se convierten en los protagonistas de una experiencia educativa que pretende acercar a las nuevas generaciones los productos que forman parte de la historia y la tradición del Archipiélago.

Las sesiones se desarrollarán en horario de mañana en el CEIP Pepe Monagas, con dos talleres dirigidos al alumnado de Infantil y otros dos destinados a los grupos de 1º de Primaria. El objetivo es que los participantes conozcan de forma práctica y divertida la relación entre alimentación, sostenibilidad y cultura local.