El alcalde hace veinte litros de mejunje para llevar a la Romería del Pino en Teror

El mejunje es la bebida estrella de la Romería de los Labradores que se celebra cada mes de diciembre en Santa Lucía de Tirajana. Se trata de un licor que hacen las familias en sus casas  y Francisco García, alcalde de Santa Lucía de Tirajana, lleva haciéndolo hace varias décadas. Pero este jueves lo preparó pensando en repartirlo el 7 de septiembre, quienes acompañen a la carreta del Ayuntamiento en la romería del Pino lo regalarán al público durante el recorrido de la ofrenda.

El área de Identidad organizó un taller de mejunje en el Museo de la Zafra, cuarenta personas acudieron a escuchar y ver al alcalde preparando el popular licor. Mientras iba preparando los ingredientes, con la ayuda del concejal de Identidad José Miguel Vera, el alcalde iba explicando el origen de esta bebida.

“El mejunje es un licor que se inventó en el bar de Mariquita López en Santa Lucía casco, lo que hoy es el bar Guatatiboa”, explicó García. “Las personas mayores que madrugaban para ir a misa o bien para empezar sus labores agrícolas pasaban por el bar y le pedían a Mariquita un mezcladito, que consistía en mezclar ron, miel y limón, de ahí salió la receta del mejunje”, cuenta el alcalde.

Francisco García dijo que se usa “ron canario, miel de la zona y yo también hiervo agua con azúcar para hacerlo más meloso, para macerarlo le ponemos la corteza del limón quitando la pulpa blanca y unas ramas de hierba luisa para aromatizarlo, luego se pone en maceración un mes como mínimo y ya se puede consumir después”.

 Los asistentes siguieron con atención las indicaciones del alcalde y realizaron algunas preguntas sobre los ingredientes. Se usaron quince litros de ron y en total quedarán unos veinte litros de mejunje para repartir en la carreta del Ayuntamiento de Santa Lucía de Tirajana la próxima Romería del Pino.