Clavijo apuesta por el enoturismo para generar más valor en el sector primario y diferenciar la oferta turística

El presidente de Canarias, Fernando Clavijo, destacó hoy martes, 1 de septiembre, el potencial del enoturismo para generar nuevas oportunidades económicas para el sector primario y, al mismo tiempo, contribuir a diferenciar la oferta turística del Archipiélago a través de experiencias vinculadas a las producciones locales, la gastronomía y el territorio.

Clavijo realizó estas declaraciones durante una visita a Bodegas El Lomo, en Tegueste, junto al consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria, Narvay Quintero, coincidiendo con la época de vendimia. En el recorrido por las instalaciones, acompañados por la propietaria de Bodegas El Lomo, Clara Rodríguez, conocieron el proceso de elaboración de la producción vitivinícola de la empresa y recorrieron el jardín de variedades de vid, las cámaras donde se conserva la uva tras su recolección y la zona de depósitos, donde participaron en una cata para conocer la evolución de los mostos que darán lugar a los vinos de la nueva cosecha.

“El turismo y el sector primario se necesitan mutuamente. El turismo abre mercado y genera nuevas oportunidades para nuestros productores en un mercado global cada vez más competitivo y, a su vez, el sector primario aporta a Canarias paisaje, gastronomía, identidad y experiencias que nos permiten diferenciarnos como destino”, indicó. El programa ‘Crecer Juntos’ del Ejecutivo canario “incentiva precisamente esa relación de beneficio mutuo y defiende la necesidad de aprovechar mucho mejor las sinergias entre dos actividades fundamentales para nuestra economía promoviendo una mayor integración de ambas”, señaló el presidente.

Bodegas El Lomo ejemplifica esa evolución desde una actividad estrictamente productiva hacia un modelo capaz de generar mayor valor a través de distintas acciones complementarias alrededor del vino. Nacida a finales de los años ochenta como un proyecto familiar impulsado por Félix Rodríguez, comenzó con pequeñas elaboraciones artesanales y posteriormente profesionalizó su actividad mediante la incorporación de tecnología, la construcción de nuevas instalaciones y la ampliación de su capacidad productiva. La empresa fue, además, una de las precursoras de la creación de la primera Denominación de Origen Protegida (DOP) de Canarias, la de Tacoronte-Acentejo.

Desde su puesta en marcha, la bodega, que conjuga la producción procedente de viñedos propios con la uva adquirida a viticultores locales, ha incorporado nuevas marcas, vinos de autor y series limitadas, así como otros productos como los vermuts. Asimismo, apuesta por variedades autóctonas y la sostenibilidad a través de prácticas vinculadas a la agricultura regenerativa.

Desde 2017, con el relevo a la segunda generación y Clara Rodríguez al frente, la empresa inició una nueva etapa en la que, junto a la redefinición de sus elaboraciones, incorporó la gastronomía y el enoturismo como elementos estratégicos de su proyecto empresarial. Actualmente complementa la producción vitivinícola con la oferta gastronómica y alojativa y experiencias ligadas al vino y al territorio, además de promover la comercialización de sus productos a terceros países.

En este sentido, Clavijo recordó que El Lomo, además de participar en las distintas acciones de promoción y apoyo a la comercialización en el mercado exterior que desarrolla el Gobierno canario a lo largo del año –como la asistencia a ferias profesionales internacionales como Barcelona Wine Week o WineMad– colabora en una de las actuaciones piloto desarrolladas a partir del convenio de cooperación entre la empresa pública GMR Canarias y el Clúster de Enoturismo de Canarias que permite al turista comprar vinos durante su visita a la bodega y recibirlos posteriormente en su domicilio, evitando las barreras logísticas y fiscales que dificultan transformar el interés por el producto en ventas efectivas.

El consejero destacó que “el enoturismo no solo permite diversificar la actividad de las bodegas, sino que ofrece una oportunidad extraordinaria para vender mejor nuestros vinos y fidelizar a quienes nos visitan. Queremos que el turista conozca el producto en el lugar en el que nace, lo disfrute como parte de su experiencia en Canarias y pueda seguir consumiéndolo cuando regrese a su lugar de origen”. “No podemos competir con otras regiones desde el volumen, pero sí tenemos unas condiciones excepcionales para hacerlo desde la autenticidad y la excelencia de nuestros productos, y la colaboración entre el sector y las administraciones permite superar dificultades derivadas de nuestra condición insular y abrir nuevas vías de comercialización para unas producciones con un enorme potencial”, agregó.

Hacia la recuperación de la producción

La visita se desarrolló además en plena vendimia, en un contexto en el que las perspectivas apuntan a una recuperación de la producción después de dos campañas especialmente difíciles, marcadas por estrés hídrico acumulado, olas de calor durante la floración y ataques de mildiu en varias demarcaciones. Concretamente, en 2025 se produjeron en las Islas 3,52 millones de litros de vino bajo Denominación de Origen Protegida, lo que supone una merma del 30% con respecto a 2024 (5,07 millones de litros) y un 55% en relación a 2023 (con un total de 7,85 millones de litros).

Por contra, tras un invierno más húmedo y moderado, las previsiones para 2026 reflejan una evolución más favorable del viñedo y los productores estiman recuperar los volúmenes medios anteriores manteniendo los estándares de calidad.

Clara Rodríguez, propietaria de Bodegas El Lomo, apuntó que están en los primeros pasos de la vendimia con ganas e ilusión y espera que la cosecha sea buena, “tiene buena pinta”, subrayó. Se mueven en cifras que van desde los 70.000 hasta 90.000 kilos de uva que permiten elaborar vinos de calidad, avalados por el mercado, y en función de la uva que reciben, se elige el vino que van a elaborar en cada línea.

El enólogo de Bodegas El Lomo, Humberto Pérez, explicó que trabajan mucho el viñedo, con una uva de calidad, que permite una mínima intervención en bodega. Asimismo, buscan diferenciarse del resto de empresas buscando la máxima expresión en variedades canarias como el listán negro y blanco.

En otro orden de asuntos, destacó el problema de sequía al que se enfrentan en la actualidad. “Tegueste es una de las zonas donde más daño ha hecho la sequía”. Así como, el reto del relevo generacional, porque la gente joven no quiere participar en los viñedos.

Medidas frente a la filoxera y otros apoyos al sector

El Gobierno de Canarias mantiene las actuaciones iniciadas tras la detección de la filoxera en Tenerife en julio de 2025. Sin embargo, la evolución favorable de esta plaga, que se ha logrado mantener controlada dentro de la zona donde fue detectada, ha permitido adaptar las medidas para la vendimia de este año. El Ejecutivo flexibilizó en agosto determinadas restricciones al movimiento de uva fresca y material vegetal, reforzando la vigilancia y las medidas de bioseguridad allí donde existe riesgo de propagación.

“Desde el primer momento actuamos con rapidez, de forma coordinada con los Consejos Reguladores de las Denominaciones de Origen Protegidas, los cabildos y ayuntamientos, siguiendo criterios técnicos ante una situación desconocida. Las medidas adoptadas permitieron sacar adelante la vendimia y mantener controlada la situación, evitando que el organismo se extendiera a otras islas. Ese trabajo continúa porque nuestro objetivo sigue siendo proteger nuestro patrimonio vitícola y avanzar hacia la erradicación de la filoxera”, afirmó el presidente.

Así, desde la detección de la plaga, se han realizado 13.208 prospecciones, con 13.103 negativos y 105 positivos, ya tratados y eliminados, superando las previsiones iniciales de controles a realizar. Durante 2026, la Consejería ha destinado más de 1,1 millones de euros a los trabajos de control y erradicación en las islas, a lo que se suma la aprobación, el pasado 20 de julio, de un programa temporal de empleo que permitirá la incorporación de personal técnico especializado para seguir trabajando en la lucha de este organismo nocivo. Paralelamente, el Ejecutivo avanza con los agentes implicados en un plan estratégico de la vid orientado a abordar los retos estructurales del cultivo y mejorar su rentabilidad.

El respaldo al sector vitivinícola se completa con las medidas adoptadas frente a los efectos de la sequía. Durante 2024 y 2025, el Gobierno de Canarias destinó 2,78 millones de euros específicamente al viñedo a través de ayudas extraordinarias por las consecuencias de la falta de precipitaciones y, por tercer año consecutivo, trabaja en una medida de apoyo para la vid dotada de alrededor de 2,8 millones de euros que permitirá compensar a 3.824 viticultores y viticultoras afectados durante la campaña de 2025, incluidos aquellos que no alcanzaron los rendimientos mínimos necesarios para acceder a las ayudas del POSEI por esta situación.

Clavijo destacó que este conjunto de actuaciones responde a una misma estrategia, la de “proteger la base productiva y acompañar al sector cuando atraviesa dificultades, pero también trabajar para que sea más competitivo y rentable. Y eso significa innovar, diferenciarnos, diversificar y aprovechar mejor las oportunidades que ofrece un destino como Canarias para, desde la apuesta por la sostenibilidad, generar más actividad y más valor en nuestro sector primario”.